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KOREAN
カルチャー 2022/03/14
参照元：
https://www.youtube.com/watch?v=a1QPktKBjFA&list=PLHGdUfaKXTB2vBXva-6TN266O4kl87fVr&index=38
“ボロネーゼ”は、ひき肉やトマト、玉ねぎが入ったイタリア発祥のパスタのこと。
具材も作り方もシンプルなので、初心者の方でも簡単に作れちゃいます◎
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ワインによく合う料理としても知られているので、お酒好きの方は要チェック♡
そこで今回はコチュジャンを使った“韓国風ボロネーゼ”のレシピをご紹介します。
パスタ（100g）、豚ひき肉（50g）、にんじん（1/4個）、玉ねぎ（1/4個）、赤唐辛子（1つ）、コチュジャン（大さじ2）、トマトソース（大さじ4）、水（350ml）、粉チーズ（適量）
① にんじん、玉ねぎ、赤唐辛子をみじん切りにする。
② フライパンにオリーブオイルを入れにんじん、玉ねぎを炒める。
③ 野菜に火が通ったら、豚肉を入れる。
④ コチュジャン、トマトソースを入れ、ある程度炒めたら水を入れる。
⑤ パスタと赤唐辛子を入れて7分間茹でる。
ここで使うパスタの種類によって茹でる時間は異なるので、注意してください。
⑥ お皿に盛り付けて、粉チーズをかけて完成！
お好みでパルメザンチーズを削りかけても美味しいです◎
今回はコチュジャンを使った“韓国風ボロネーゼ”のレシピをご紹介しました。
フライパン一つで完成する料理なので、洗い物も少なく嬉しい◎
おしゃれながらも韓国風の辛さも味わえるので、ぜひ挑戦してみては？
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